白癜风患者血液和皮肤中的铜或铜蓝蛋白水平降低，导致酪氨酸酶活性降低，从而影响黑色素的代谢。因此，白癜风患者的饮食中应摄入大量的铜。微量金属元素对于白癜风患者的治疗仍然非常重要。

　　患者可以吃铜，黑芝麻，甲壳类动物，动物肝脏等，以摄取体内缺乏的铜。铜是人体必需的微量元素之一，并且是特的催化剂。它可以参与各种酶的合成，并影响色素的代谢和合成。一旦体内的铜离子不足，它会导致黑色素合成异常并加重病情。白癜风患者应该治疗多吃牡蛎，蛋黄，动物肝脏，核桃仁，花生仁和其他食物以获得有益于治疗白癜风的锌离子。锌离子可以参与人体中各种酶的合成。人体缺锌会降低含锌酶的活性，这会影响人体色素合成过程的正常使用并影响白癜风的治疗。白癜风患者应注意在饮食中补充铜和锌。

　　蛋白质，脂肪和碳水化合物在人体的日常能量供应中起着重要作用。蛋白质和脂肪可以为人体提供大部分能量，因此白癜风患者必须摄入足够的蛋白质和脂肪，患者可以吃一些瘦肉，蛋，动物内脏，牛奶，豆类，核桃等蛋白质含量高的食物并且富含酪氨酸。

　　白癜风患者的饮食中也有很多禁忌，避免食用洋葱，大蒜，鱼，虾，羊肉，笋，泡菜，辣椒，酒。尽可能多吃富含维生素C的食物。维生素C会降低血清铜和血清铜氧化酶水平，降低酪氨酸酶的活性，并影响皮肤黑色素的合成。

　　温馨提示：白癜风患者必须饮食营养和健康饮食，不要盲目饮食，并且知道正确的饮食对治疗白癜风非常有帮助。